Hemberedning
Att göra sin egna privata surströmming


Tänk tanken att bjuda dina vänner på fest
med egenhändigt beredd surströmming.
En höjdare!

Vi bygger på en beredning av 10 kg strömming och
ledsagar dig genom denna process!

Du behöver:
• 2 st 10-15 liter plastkärl med tättslutande lock.

•; Vatten utan kemikalier och andra tillsatser
• Salt (NaCl) utan tillsatser. Gärna s.k. vacuumsalt.
• Termometer, litermått, vispar.
• Gummi/plast förkläden och handskar.

Sen kontaktar du oss
Självklart kan IFNS tillhandahålla allt material!

Nästa steg är att fiska eller köpa FÄRSK
strömming via din handlare. Kylfraktad.

Vi hörs.
Ruben. 070 5924492

     

Föreningen FERMENTATA

Vi är ett glatt gäng surströmmingsnördar som bereder egen surströmming.

• Medlemmar: Vi som privat, och i mindre skala, bereder surströmming, för husbehov.
• Ingen medlemsavgift eller kassa –– alla betalar sina kostnader.
• Ingen styrelse – bara sammankallande eller nå´ns förslag.
• Inga protokoll – bara enskilda egna noteringar.
• Inga oääääändliga möten! Max 2 per år!
• Ett på hösten i början av September.
• Ett på våren i slutet av Maj.

• Mellan varven; Hörs vi, träffas vi och hålla kontakten inom klubben.

Däremot har vi:
• Information – Support - Jourtjänst under beredningsperioderna.
• Kontaktlista – för samarbeten och egna initiativ.
• Delande av kunskap och erfarenheter.
• Gemensamma materialinköp.
• Mm, mm, mm.

Bli medlem NU via e-post!
Anget: Namn, adress, telefon, e-post.